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お知らせ
2021年3月の記事です。
マンデリン入荷しました。
2021/03/01
カッピングポイント84.5ｐのドロサングル入荷しました。
シナモン以前から苦手でありましたマンデリン、好きなお客さんが多いようで
１０年ほど前にインカの恵み（マンデリンブレンド）を作りました。
お気に入りのお客さんが多く、当店のベスト人気ベスト5に入っています。
今回は粒のそろった味わいのいいマンデリンが入荷しました。
試飲してみましたが、シナモンロースト（浅煎り）では独特のマンデリン風味の酸味、
シテイ（深煎り）ではイチゴチョコレートのような甘味とミルキー感のある味わいです。
インカの恵みでのメーンとしても使う予定ですので、シテイ（深煎り）での焙煎です。
浅煎り好みのお客さんはご予約にて焙煎可能です。
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