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1月のオーナーおまかせブレンド

2022/01/09

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マンデリンG1「未亡人の憂い」トップの香りと前半のどっしりとしたフレーバーはマンデリンの王道。
それが淡い酸と透明感のあるアフターへと繋がり、一杯で様々な複雑性を醸し出す至極のカップ。

をメーンに香りのよいガテマラアルト・デ・メディナ&モカイリガチェフをシテイロースト(深煎り)

で焙煎してコクと香り、甘味、そして透明感のある珈琲に仕上げました。

 

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