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お知らせ

入荷生豆情報の記事です。

マンデリン入荷しました。

2021/03/01

カッピングポイント84.5pのドロサングル入荷しました。

シナモン以前から苦手でありましたマンデリン、好きなお客さんが多いようで

10年ほど前にインカの恵み(マンデリンブレンド)を作りました。

お気に入りのお客さんが多く、当店のベスト人気ベスト5に入っています。

今回は粒のそろった味わいのいいマンデリンが入荷しました。

試飲してみましたが、シナモンロースト(浅煎り)では独特のマンデリン風味の酸味、

シテイ(深煎り)ではイチゴチョコレートのような甘味とミルキー感のある味わいです。

インカの恵みでのメーンとしても使う予定ですので、シテイ(深煎り)での焙煎です。

浅煎り好みのお客さんはご予約にて焙煎可能です。

ドロサングル161019-1

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