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お知らせ
珈琲教室
2025/07/31
昨日７月３０日は２時間の珈琲教室でした。
来季開店予定の店でのお客さんへの提供を考えているＳさんでした。
珈琲の基礎知識からハンドドリップ抽出、プレスでの抽出、
をしていただきました。
１、メキシココアテイの浅煎り、深煎りの味の違い。
２，浅煎りのエチオピアイリガチェフとシダモの香りの違い。
３，アーシーなマンデリンの深煎りのハンドドリップ。
４，味わいのあるガテマラの中煎りのハンドドリップ。
５，同じガテマラの珈琲プレスでの抽出との味の違い。
珈琲は新鮮さ、品質の良さが重要ということを知っていただき、
器具に拘るより、豆に拘ることが重要と知っていただきました。
＊時間は午後４時から１～２時間、随時開催しています。＊要予約
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